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L’intera produzione viene attentamente controllata e costantemente testata nei laboratori dell’azienda per garantire i più elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

I nostri laboratori di analisi si pongono infatti come elementi strategici nell'attività produttiva e sono attrezzati per le analisi complete del grano, degli intermedi di macinazione, delle farine e dei relativi sottoprodotti. Al laboratorio della sede di Certosa di Pavia sono inoltre affidati  la ricerca e lo sviluppo di nuove qualità di farine e semole.

Molini Certosa ha ottenuto le seguenti certificazioni